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自制漂亮的彩虹面条

时间:2014-03-06 20:39 来源:转载网络

做美食有时也得有厨房利器哦,哈哈,这几天迷上我家厨师机的配件了,制作面条、馄饨太方便了

今天在家做了彩虹面条,用了菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁,全部是天然绿色的汁哦,安全健康卫生

真正的吃货不但要吃得好,还要吃得漂亮

。吃厌了单调的白色面条,来看看我做的彩虹吧。

自己做的过程感觉就像在玩,很有意思,看着制作出来的彩虹面条,心情也大好哦。这种面条很好看,孩子肯定爱吃。

原料;面粉400克,菠菜汁40克,胡萝卜汁40克,紫甘蓝汁40克,清水35克。

做法:1、准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。2、分别把菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和清水倒入100克面粉中。

3、以菠菜面为例吧,用筷子搅拌成絮状。

4、用手用力团成面团。

5、分别和好胡萝卜面团、紫甘蓝面团和白面团。

6、以菠菜面团为例吧,切成厚的片。

7、安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,中间可以折叠几次压,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。

8、分别压好其他的面团成面片。

9、压好的四色面片后,每层之间都刷点水,然后重叠。

10、中间横切断后再重叠,也就是一共8层,切掉边边。

11、然后切成小于0.5cm的条。

12、厨师机的面条配件调8档,然后把切好的长条分别压成面条即可。

下面是煮好的彩虹面条,颜色稍微比生的要浅些。

我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了,全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。

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日志中用到的厨师机和烤箱链接如下:
上豪厨师机链接:http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-5097487604.1.hUBKcp&id=4694138082&scene=taobao_shop面条配件链接:http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-5665722492.2.EanLLU&id=36508773693&scene=taobao_shop